茵陈菜疙瘩的做法 农家饭之二茵陈菜疙瘩 茵陈菜疙瘩怎么做

“茵陈性微寒，味辛、苦，可入药。最显著的功效是保肝护肝作用，晒干可以做茶饮用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茵陈菜疙瘩的做法步骤

• 1、茵陈摘干净，去根留叶。捏干水分，记得一定用力哦。

• 2、然后切碎，撒上面粉，量根据茵陈多少自订，撒上盐，花椒面，鸡精，油，搅拌均匀，入锅蒸15到30分钟。

• 3、出锅，大蒜捣碎，放在蒸好的菜疙瘩上，再撒一些红辣椒面，热油炝，再搅拌均匀，即可盛碗。

小窍门

农家饭，年年春天都见面。