白菜疙瘩的做法 白菜疙瘩怎么做

“对北方人来说，冬天真心能吃的菜不多，除去反季节的疏菜，大概也就剩下白菜萝卜了，所以，白菜萝卜也被北方人吃出了N多的花样，其中白菜疙瘩就是一种。想着窗外是北方阵阵，室内是温度宜人，再吃上一碗热气腾腾的汤面，混身上下都觉得暖和了，通透了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜疙瘩的做法步骤

• 1、面片，6两，两人份。

• 2、洗净，沥干水。

• 3、将白莱帮另置

• 4、斜刀切成片

• 5、锅，少许油，加入葱花爆香。

• 6、加入白菜帮先炒，加1勺生抽，我说不放，原味更好，老公说颜色好看。

• 7、菜帮翻炒后，加入莱叶，手撕几下既可，继读炒到熟。

• 8、盛出，炒好后就成一碗了。

• 9、锅加水，准备煮面。

• 10、面熟，加入菜，拌匀，继续煮一分，加盐。这步忘照图片了。

• 11、原味的白菜疙瘩就不错，但在西北，必须配辣椒和醋，味道就更好了。i

• 12、再准备点小嫌咸菜，基本就是冬天里最温暖的家常饭了。

小窍门

1、菜里有很多搭配，鸡蛋，豆腐，等，还可加点肉末，味道也挺好。
2、在冬天给家人，尤其是老人和孩子吃特别暖胃。曾经母亲在家里做这道饭我总说她是图省事，现在我却常常给自已做，满满都是家的味道。