板栗怎么煮好吃，板栗做法大全

板栗在我们日常生活中很常见，街头糖炒栗子的香气总能吸引行人驻足购买，新鲜的板栗多于秋季上市，很多人喜欢自己煮板栗，但也会遇到煮出来的板栗不好剥皮或者口感不好等诸多问题，那么板栗应该怎样煮呢？让我们一起来了解一下吧。

一、板栗怎么煮好吃

在煮新鲜板栗时，用清水把板栗洗净，再浸泡半小时，在凸起的一面用小刀在壳上划一个十字，然后放到锅中，放足量清水加热烧开以后，煮20分钟左右，锅中的板栗就能熟透。

二、板栗的做法

1、栗子乌鸡养生汤

材料：乌鸡500克、栗子肉200克、红枣150克、枸杞50克、生姜、盐1茶匙

做法：(1)乌鸡处理干净，斩大块;

(2)放水中焯去腥味，水开后煮5分钟左右，捞出过凉，同时洗净表面脏物;

(3)另起一锅，将乌鸡肉放进去，加足量的水，切几片生姜;

(4)水开后，转小火，炖一小时后，加入栗子;

(5)加入洗净的红枣和枸杞;

(6)再用小火煮20分钟左右，调入少许盐即可。

2、栗子小米粥

材料：小米100克.栗子8颗.枸杞15个

做法：(1)小米倒入砂锅里加入枸杞和栗子;

(2)淘洗干净后注入清水，烧开后大约10分钟即可。

3、栗子焖排骨

材料：排骨500克、栗子200克、葱4段、姜3片、大料1个、冰糖20克、盐4克、油20毫升、水量600毫升

做法：(1)排骨剁成5厘米段，冷水下锅，水开后焯烫3分钟，捞出洗净血沫;

(2)栗子煮熟后剥出;

(3)锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水;

(4)盖好锅盖， 煮一个小时左右;

(5)出锅前将锅内食材与剩余汤汁搅拌均匀即可。

4、香菇栗子烧排骨

材料：排骨350克、栗子140克、香菇10朵、生姜2片.葱1根、红烧酱油1汤匙、酱油1汤匙、料酒半汤匙、盐、油

做法：(1)排骨剁小块，加盐、酱油和料酒拌匀腌制半小时;

(2)香菇提前泡发，洗净后撒小朵，姜切小片，葱切段;

(3)栗子放锅里煮1分钟，过一下凉水栗子皮就很容易剥掉;

(4)锅中加油，放入香菇炒一会儿盛出待用;

(5)再加点油，放入排骨炒变色;

(6)加入姜片、葱白，加红烧酱油炒均匀;

(7)倒入香菇栗子稍炒;

(8)把材料转到陶瓷锅里，加鸡汤或清水，烧开后转小火烧40分钟，撒点葱即可。

关于板栗怎么煮好吃，大家都学会了吗。板栗除了作为零食直接食用，还可以做成甜点，如我们中秋节常见的板栗馅月饼，或者做菜，如板栗鸡，肉的鲜香与板栗的软糯香甜完美结合，是绝佳的美食，板栗不易消化，注意适量食用，有兴趣的小伙伴可以尝试一下哦。