海苔火腿蒸蛋羹的做法 海苔火腿蒸蛋羹怎么做

“海苔是一种天然海藻食品，含有丰富的蛋白质、碘、钙、铁和维生素A、B1、B2、C等，是风靡世界的健康食品。海苔营养丰富，口味独特鲜美，含有人体必需的营养成份，其蛋白质含量40%左右，维生素含量极其丰富，为其他食品所不及，因而又被称谓“维生素的宝库”。现在，人们不仅熟知这种高蛋白、低热量、维生素和矿物质丰富的佳品，有益于年轻女士美化肌肤，尤适于生长发育期的少年儿童和年老体弱者食用，而且掌握了它具有消解血液中的胆固醇，预防动脉硬化、软化血管的功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海苔火腿蒸蛋羹的做法步骤

• 1、鸡蛋一个调散，加入切成丁的火腿，倒入1：1的温水调匀水也可以多一些比较嫩看个人的口味可以放少许盐，如果小孩1岁以下就不要放盐了

• 2、撇去表面的浮沫或者过滤，这样蒸出来比较嫩，表面比较平滑放入一些油，加入切好的海苔海苔也可以等蒸好后再放个人认为这样吃海苔的味道能更好的融合在鸡蛋中如果小孩太小油也可以不用放。

• 3、用保鲜膜包上或加盖，这样蒸汽就不会滴在表面上锅蒸7-8分钟，用筷子插一下中间不粘就好了关火以后等1，2分钟再拿出来稍冷就可以吃。

小窍门

1.这个蒸蛋一般6个月以上的小孩子都可以吃，火腿已经有盐了，1岁以下的小孩最好少放盐，喜欢的话最后可以放些酱油。

2.蒸鸡蛋用温水最好，蛋液和水的比例至少是1：1，水可以稍微多一些。

3.调好的蛋液过滤以后更细嫩适合比较小的幼儿。

4.蒸的时候记住用保鲜膜包上或加盖蒸出来表面很平滑。