东北大冷面是什么做的

荞麦面、玉米面、小麦面等。冷面可随便用些粉条制作，在做冷面时，为保证面条Q弹爽口，要先将面条放入热水中煮熟后过凉水。在家中制作冷面也非常简单，酱料可根据个人口味调制再添加适当的配菜，粉面也可根据个人喜欢的去超市购买，夏日若家中有冰块可添加在冷面中增加口感。