紫苏叶鸡蛋饼的做法 紫苏叶鸡蛋饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫苏叶鸡蛋饼的做法步骤

• 1、先看看紫苏的样子了解一下！

• 2、将紫苏叶清水洗净晾干水分备用。

• 3、根据自己的需要取适量的紫苏叶在砧板上切碎备用。

• 4、取2-3个鸡蛋打成鸡蛋液备用。

• 5、将切碎的紫苏碎末加入鸡蛋液中。

• 6、加入适量的食盐调味。

• 7、用筷子搅拌均匀。

• 8、在不粘锅中倒入少许色拉油，将油锅烧至九成热左右，这样倒进去的鸡蛋液才能很快成形。

• 9、迅速倒入鸡蛋液。

• 10、用右手帮助将锅提起，使锅内的鸡蛋液逆时针均匀铺满锅底成圆形。

• 11、观察底部的鸡蛋液已经接壳成形后，用铲子和筷子帮忙迅速将鸡蛋饼翻面。

• 12、两面成焦黄色即可出锅，出锅后趁热放在熟食砧板上用刀子切分成均匀的八等份。

• 13、装盘即可趁热食用，加了紫苏叶的鸡蛋饼有一种说不出来的香气，真的是非常好吃！