桂花糖豆的做法 桂花糖豆怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

桂花糖豆的做法步骤

• 1、准备好所有的材料

• 2、盆中加入水和油打匀后加入面粉和成面团。

• 3、和好的面团醒20分钟，然后切成条，搓成像筷子般粗细的长条。

• 4、切成小粒

• 5、炒锅加油炸成金黄色捞出控干净油。

• 6、炒锅洗净加入白砂糖和水，小火慢熬，不停的搅拌。

• 7、煮到糖化后开始起小泡时加入桂花，再煮一会。

• 8、糖浆的颜色未变色但有一定的浓稠度最好。

• 9、倒入糖豆坯，翻拌均匀。

• 10、烤盘刷少许油，倒入豆子晾凉。糖豆要凉透了才会酥脆噢

• 11、糖豆

小窍门

1：和好的面一定要醒透才好搓条。
2：炸的时候一定要用筷子多拨动，受热均匀。
3：煮糖浆时不用煮到糖变色就可以下豆子了。
4：凉透的糖豆更酥脆。