桂花糖露的做法 桂花糖露怎么做

“不是人间种，移从月里来。广寒一点香，吹得满山开。云淡风清，只因申城街头随处飘洒的“桂花香”，将它们轻轻摘下，酿在玻璃罐中，算是对它们最美的念想！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

桂花糖露的做法步骤

• 1、桂花摘下，置于盘中

• 2、用竹片慢慢拨开，去除赃物

• 3、放入漏框，置于盐水中浸泡5分钟

• 4、捞出沥干水份

• 5、放在纸巾上吸干水份，或自然晾干1晚

• 6、将桂花、糖拌匀，隔水蒸15分钟

• 7、趁热倒入玻璃瓶中，等凉透淋上蜂蜜，盖盖密封，放在冰箱中大约可保存2-3个月

小窍门

1.蒸制可让糖更好的吸取桂花香味，嫌麻烦的同学可以直接将晒干的桂花，一层糖，一层桂花，重复叠加。
2.放蜂蜜不仅让甜味更浓，也可以隔绝空气，增加保存时间。