芹菜萝卜浆水的做法 芹菜萝卜浆水怎么做

“浆水是西北地区非常常见的美味，特别是夏季，烈日炎炎，一碗浆水面会使你神清气爽。因其做法简单，价格低廉而深受百姓爱戴。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芹菜萝卜浆水的做法步骤

• 1、取一干净的盆子，放入两勺玉米面。

• 2、再放入两勺白面。

• 3、加入适量清水，搅拌均匀。

• 4、净锅上火，加足量的水烧开，放入芹菜、萝卜丝。

• 5、汤半分钟左右，捞出放入一带盖的盆子中。

• 6、将面汁倒入刚刚烫过菜的锅中，搅匀，烧开煮熟。

• 7、将面汤放至七成热，倒入盛芹菜、萝卜的盆子中。

• 8、倒入醪糟汁，搅拌均匀，盖上盖子。夏秋季节放三天，冬春季节放一周即可食用。

• 9、成品。酸香开胃，提神醒脑。

小窍门

1、盆子要干净无油。
2、引子可用老浆水，也可用醪糟、白醋。
3、煮好的面汤要放至六七成热。