福建豆腐丸的做法 【闽菜】福建豆腐丸 福建豆腐丸怎么做

“这款闽菜豆腐丸的特点是质地软嫩，别具风味。包裹了肉馅的豆腐丸让很多福建人对它爱不释手哦！相信你也会喜欢它！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 氽 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

福建豆腐丸的做法步骤

• 1、采用酿豆腐中的肉馅，做法参见酿豆腐步骤中哦。

• 2、豆腐捣烂成泥状。

• 3、加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。

• 4、取适量放在手心，按扁成圆形，填入肉馅，慢慢包裹成球状。

• 5、依次摆入盘中。

• 6、开锅放入蒸笼，大火蒸10分钟。

• 7、锅中倒入高汤，烧开放入豆腐丸，撒盐和味精，煮3到5分钟，出锅前淋入香油即可。

• 8、摆入盘中，即可享用。硕大的肉馅很是诱人吧！