香酥炸番薯的做法 香酥炸番薯怎么做

“爸爸教的第二道菜，外酥里嫩，蘸着番茄酱、椒盐或是有蒜蓉的醋别有一番风味~有点热气，所以最好不要吃太多。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥炸番薯的做法步骤

• 1、首先是把糯米粉用水将其调成比较稠的糊状（最好是冷开水，不要太稀），然后，倒入热茶水（边倒边搅拌，就像和稀泥一样，哈哈），做成粉浆。

• 2、接着是切番薯了，切成片，不要太薄不然会吃不出番薯的甜味了，太厚的话不容易熟，浪费油。

• 3、做好以上步骤之后往锅里倒油，我比较喜欢用调和油，搁点盐，把番薯片在粉浆里滚几圈，下油锅，当番薯浮起成金黄色是捞出沥油就好了！