炸番薯饼的做法 炸番薯饼怎么做

“番薯买很久了，本来打算做糖水的，但是不知道为啥就一直没做，我是只懒猫，想做番薯饼很久了，有糯米粉在，不如做这个，简单又不花时间,我太聪明了。
  我糯米粉放比较少，味道很香甜，很浓番薯味，吃起软糯，超级好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸番薯饼的做法步骤

• 1、番薯去皮切片蒸熟。

• 2、蒸熟后用打蛋器打成泥。

• 3、加入砂糖大匀。

• 4、加入糯米粉。

• 5、用勺子拌匀。

• 6、再用手揉成团。

• 7、捏成圆形小饼。

• 8、烧热锅，倒入适量油，烧至6成热,放入番薯饼小火炸。

• 9、炸至金黄再翻过来炸至金黄。

小窍门

1.制作过程没加一点水，就番薯本身的水分。
2.糖多少按自己喜欢口味，我这个个人认为刚刚好呢。
3.炸的时候要小火，太大火容易炸黑。