日本豆腐 自制日本豆腐
“豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,本身没有什么味道,但是含有高蛋白质,可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国,拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。
豆腐花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点,有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
自制日本豆腐的做法步骤
1、准备豆浆,豆浆是我自己打好的,而且又煮开了,过滤出来的,这样的豆浆很好喝。
2、蛋液加点盐打散搅匀。
3、把熟豆浆加入蛋液里搅匀。
4、过滤在铺好保鲜膜的容器里。
5、再包裹一层保鲜膜在容器上,保鲜膜上面扎几个洞,放入蒸锅里蒸20分钟。
6、蒸熟的豆腐拿出来,把上面的保鲜膜揭开放凉。
7、放凉后小心翼翼倒出来,切成你想要的形状都可以。
小窍门
可以就这样吃豆腐,咸香,当甜点吃,也可以炸了吃,炒了吃,看个人喜欢。
蛋液和豆浆的比例是1:1,鸡蛋有多少,豆浆就加多少。