简易茶叶蛋的做法 简易茶叶蛋怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

简易茶叶蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋清洗干净

• 2、凉水下锅，水开后大约煮5分钟

• 3、把鸡蛋挨个敲打一遍，让蛋皮碎裂

• 4、加入一小袋茶叶蛋调料包，再加入1个八角、几片香叶

• 5、加入2汤勺酱油，喜欢颜色深的可以加1汤勺老抽，再加入适量盐

• 6、煮开后尝尝咸淡，汤的咸度要比平时炒菜的咸度高2-3倍，否则煮好的茶叶蛋味道太淡，不好吃。我大概加了4调料匙盐

• 7、大火烧开后转小火煮15分钟即可

• 8、待汤汁放凉后把茶叶蛋转移到密封容器里，倒入汤汁，再浸泡几个小时，吃时更入味。