粘蜜铁棍山药的做法 粘蜜铁棍山药怎么做

“铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

铁棍山药怎么吃？我认为蒸熟了，粘糖，粘蜜，都很好。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

粘蜜铁棍山药的做法步骤

• 1、铁棍山药用刷子洗净.

• 2、放入蒸锅，蒸20分钟左右。

• 3、焖2分钟，筷子可以插进，就熟了。

• 4、直接粘糖，粘蜜，或者粘炼乳吃都很好。

小窍门

1.沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的焦作铁棍山药！
2.但也要注意一点，一人一天量保持在3-4两左右，多食容易上火.