香奈儿蒸蛋的做法 香奈儿logo蒸蛋--咱们是小香控(独家原创) 香奈儿蒸蛋怎么做
“这个菜是我自己原创的,我的灵感来自焦糖蛋糕。因为我家没有烤箱不能做烘焙,
之所以我创了这个菜,很有意思吧?谁叫偶是香奈儿控呢!嘿嘿,以后有机会我要
做个香奈儿风格焦糖蛋糕。。。
咱们是时尚一族,不但穿衣要讲fashion,食物也可以很fashion,ichanel,
自己devise了道菜,华丽丽的上桌~看到这样的真的很有mood,chanellogosteamedegg,Doyoulikeit?”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香奈儿蒸蛋的做法步骤
1、这里补充一张原材料图~农家蛋/肉沫/白萝卜/海苔/工具:烘焙用的蛋糕杯;油刷
2、准备好蛋糕杯,油刷,把花生油倒少许在碟子里待用.
3、用油刷在蛋糕杯底与周围刷些油,以防粘杯.
4、把肉沫用勺子盛到蛋糕杯的底部最下面.
5、把肉沫一个个的盛好到蛋糕杯里。
6、把蛋敲了,利用蛋清分离法的方式,把蛋清和蛋黄分离~(我参考的是网络上面教的一招,用饮料瓶吸取分离.这一招很管用,蛋清和蛋黄分离得比那种专用的工具要好)~
7、蛋清蛋黄分离后,要记得咱们只要蛋清(PS:蛋黄都不要了)~
8、把蛋清倒在已盛有肉沫的蛋糕杯里面.(建议敲一个蛋操作一次,因为一个蛋的蛋清刚好满一个蛋糕杯)~
9、如图,把所有蛋清倒入都做完之后的图.
10、水烧开之后,把都做好的蛋糕杯一个个摆入蒸锅蒸8分钟。
11、蒸好之后的图,如图10。
12、把蒸好的蒸蛋,从杯内取出。
13、准备好一包海苔,品牌随意,只要是大大的一张那种比较好。
14、按蛋糕杯大约大小,剪出香奈儿LOGO的双CC,如图13,不难得用点耐心.越剪越顺手.
15、嗯,把剪好的LOGO,摆到蒸蛋的表面上.一款香奈儿风格的蒸蛋就做好了哪.简单吧?
16、想更有香奈儿的feel,我换个方式摆盘,这下白萝卜出场了,利用字母模具,把白萝卜做成chanel的英文。
17、摆盘方式就完成了。盘底下是用整张海苔作装饰垫~白萝卜的英文好摆成一行chanel了~这算是最后的成品图了,大家看漂亮吗?
18、关于那个蛋清与蛋黄分离的方法,我是网上学来的,把图转过来哦,大家学起来~
19、成品图,换个方式摆一下.一款很有香奈儿feel的蒸蛋,完全是视觉系~你喜欢吗?
小窍门
这个蒸蛋是要做出来后一定要是白色的,所以剩下了些蛋黄,咱们不要浪费,再敲2-3个蛋~
搅拌好顺便做个蒸水蛋,噢呵呵。秘决真的没有什么秘决,剪LOGO的时候有点难,其它都好简单.