香橙蒸蛋的做法 情人节的家常甜品&香橙蒸蛋 香橙蒸蛋怎么做

“大年初三遭遇情人节，大两口、小两口都出去过节了，剩下我和高三的崽崽留守，晚饭我们自己做个甜品，慰劳一下莘莘学子，今天的甜品是大姨牌香橙蒸蛋，嫩嫩滑滑，橙香四溢！”

食材明细

• 果味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香橙蒸蛋的做法步骤

• 1、准备橙子和鸡蛋。

• 2、橙子洗净，在案板上揉一揉，便于果肉分离，然后在顶部切开。

• 3、挖出里面的果肉。

• 4、把橙子小碗弄成自己喜欢的样子。

• 5、把果肉放入破壁机。

• 6、加入适量清水。

• 7、开启果树模式，打成果泥，加热到35℃左右备用。

• 8、鸡蛋打散，加入一点糖。

• 9、加入一点盐。

• 10、把打好的果泥过滤出橙汁。

• 11、加入鸡蛋液中搅拌均匀。

• 12、反复过滤几次，这个过程很考验耐心，想一下给最爱的人做甜点，也就不怕麻烦了，蛋糕是否细腻都会在过滤中体现出来。

• 13、把滤好的蛋液装入橙子碗中，装到2/3的高度。

• 14、盖上切下来的橙皮盖子。

• 15、水开大火蒸20分钟。

• 16、鲜香嫩滑的蛋羹出锅了，是不是很细腻。

• 17、成品图。