茴香老奶洋芋的做法 茴香老奶洋芋怎么做

“老奶洋芋是云南的一道传统美食，因其口感绵软，连没牙的老奶奶都能吃，所以得名。而加入了茴香的老奶洋芋，更添了一分清香滋味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茴香老奶洋芋的做法步骤

• 1、洋芋2个洗干净表面的泥土，加水煮至筷子能轻松戳入即可，拿出来撕掉皮，放在碗里，用小勺压碎。

• 2、茴香洗净切碎备用。

• 3、炒锅放油烧热，先入洋芋翻炒。

• 4、再将茴香倒入炒拌均匀，加盐和味精调味即可。

小窍门

洋芋尽量买小个的，容易煮熟。