泡酸豇豆的做法 泡酸豇豆怎么做
“收藏了几个好友的酸缸豆的做法,综合了一下,立刻动手,成就了一瓶美味。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
泡酸豇豆的做法步骤
1、1、豇豆摘好,洗净,晾干水分备用;
2、2、瓶子洗净,倒扣,控干水分;家里没有泡菜坛,只好把宜家的泡菜瓶拿了出来,这次如果腌的成功,下次一定要买一个泡菜坛。
3、3、水中添加盐、花椒、八角、香叶、桂皮,大火煮开,彻底晾凉后备用;
4、4、把晾干的豇豆挽成小把放入瓶内;
5、5、依次往坛内添加生姜和冰糖;如果放点泡野山椒应该味道很不错,家里小朋友不吃辣,算了。
6、6、注入凉透的卤水;
- 7、7、倒入二锅头白酒1小杯;
- 8、加盖,我把泡菜坛放在冰箱里了,希望一周后就可开吃。