泡豇豆夹馍的做法 泡豇豆夹馍怎么做

“这是一道极下饭的菜，做法简单，宴客也端得上桌。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡豇豆夹馍的做法步骤

• 1、绿碗装的新鲜豇豆和黄碗装的泡豇豆都切成粒，比例为6：4，瘦肉切成丁，用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀备用。

• 2、袋装夹馍（也可以自己做），姜、蒜切成末，红椒切成粒。

• 3、把夹馍先蒸上。

• 4、热锅冷油，下入姜末、蒜末爆香。

• 5、放入肉丁炒至变色。

• 6、倒入新鲜豇豆翻炒。

• 7、倒入红椒粒，加入盐、生抽炒匀。

• 8、倒入泡豇豆快速翻炒，点少许清水，起锅时加入鸡精即可。

• 9、用蒸好的馍夹上酸香爽口的菜，是真爽呀！