黄瓜泡菜的做法 黄瓜泡菜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

黄瓜泡菜的做法步骤

• 1、黄瓜买来直接去蒂去籽~晒成干

• 2、盐+花椒+水烧开煮5分钟~有姜片的话最好放几片冷却备用锅子必须不沾油星

• 3、泡菜坛子洗净不能沾一点油星

• 4、晾干倒入白酒~

• 5、晃动泡菜坛~使白酒均匀挂在泡菜坛上

• 6、冷却之后的花椒盐水

• 7、倒入坛子里

• 8、黄瓜干洗净沥水倒入坛子

• 9、没过黄瓜即可

• 10、盖上盖子~坛子边上上浇上一点水~最好是纯净水~扣上泡菜碗~放置阴凉通风处一周左右即可食用~次的时候用无油筷子夹~次多少夹多少~注意保持坛子上水~干了就补充