美味的肚包鸡怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
猪肚 :250
姜块 :适量
姜 :适量
枸杞 :适量
盐 :适量
猪肚酥香酥香,既有嚼劲又香气迷人,是我最喜欢吃的肉食之一。鸡肉就更不用说了,滋补功效让好多人都十分喜欢。那么,你知道这两者的结合时怎样的吗?作为一名资深吃货我告诉你,肚包鸡绝对是你不能错过的一道美食。它的制作方法也十分简单,自己在家就可以试试哦
主料
三黄鸡 :1000猪肚 :250
辅料
葱结 :适量姜块 :适量
姜 :适量
枸杞 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.猪肚,用面粉,醋,搓洗多次,再用水反复冲洗干净
2.三黄鸡让商贩从肚子后面挖个洞,从洞里把内脏掏出。保留完整的鸡,不要切块。
3.将整只鸡塞到猪肚内,锅里倒入冷水加入料酒,把肚包鸡放入锅中过水(冷水下锅,水开后捞起)
4.把过水后的肚包鸡冲洗干净
5.把肚包鸡放入砂锅,添入没过鸡的水,加入枸杞,姜块,葱结,炖3小时
6.猪肚剪开,取出鸡。猪肚切块,鸡汤中撒点盐和少许胡椒粉调味,把所有的食材倒入汤碗内即可。
鸡可用三黄鸡或是小母鸡,不用太大只,2斤多的最好