脆黄瓜小菜的做法 脆黄瓜小菜怎么做

“早餐搭配一碟小菜吃的很可口。吃出自家与众不同风味的小菜，得到家人们的喜爱。可以放一些坚果或者芝麻，个人比较喜欢吃麻辣口味的。放一勺麻辣油很好吃。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

脆黄瓜小菜的做法步骤

• 1、新鲜黄瓜洗干净切成片

• 2、切黄瓜片的时候，切厚一点，腌的时候出水份。腌好就不会太厚了。切薄了腌的菜口感不好。

• 3、切好的黄瓜片放去器皿里边，把盐撒在黄瓜上边就好。

• 4、腌透了一般会过一夜左右，把水份倒掉

• 5、放在漏网里边拧出水份。甩干机最好了。

• 6、做好的腌黄瓜片，厚片也变薄了。

• 7、还可以装进保鲜袋，冻在冰柜里吃的时候拿出来，不会影响口感的。

• 8、吃的时候可以用清水泡几分钟。

• 9、捞出来，拌上自己喜欢口味的小菜。

• 10、分享一下

小窍门

1，新鲜黄瓜腌制好，可以冷冻保存。
2，切片不要太薄会影响口感。