干拌红油抄手的做法 干拌红油抄手怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干拌红油抄手的做法步骤

• 1、猪肉糜加入鸡蛋、淀粉水、白砂糖、黑胡椒粉、盐、生抽、姜蒜末拌匀，腌制15分钟左右

• 2、取一张抄手皮，将肉馅放置在抄手皮的一角（肉馅不要贪心放太多咯）

• 3、将抄手皮卷至一半的位置

• 4、在抄手皮的一角抹上少许清水（或者直接用肉馅汁抹也行）然后将两个角交叉叠起来，压紧即可。

• 5、包好的抄手~

• 6、碗中放入蒜末、小米辣圈、辣椒粉、花椒粉、芝麻等调料备用

• 7、将滚烫的热油淋在备好的小料碗里，再加生抽、盐、醋等调料拌匀（调料的种类和用量可以按自己的喜好调节）

• 8、焯好水的豌豆尖铺在碗底

• 9、水烧开后下抄手煮3-5分钟

• 10、出锅装盘、撒上葱花就能开动了~

• 11、吃的时候拌匀即可