脆爽老醋花生的做法 脆爽老醋花生怎么做

“年一天天的接近，没了卖东西的心思，开始整天钻在厨房里忙碌。

油炸的花生除了脆还只是个脆，开始不喜欢吃了，所以今天做了这个改良版的。

舌尖上的味道，先酸后甜再脆，除夕夜打算拿这个招待朋友。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

脆爽老醋花生的做法步骤

• 1、白糖、生抽、盐，先放一起

• 2、凉油凉锅放花生先中火，再小火翻炒。

• 3、花生在锅中不断出现爆裂声，加酒大火翻炒到酒气散尽。暂停火。

• 4、将花生从锅中铲出，放盘。

• 5、开大火倒入香醋

• 6、加入前面准备的生抽盐糖水

• 7、等料汁凉了浇在花生上

• 8、给个点缀ok

小窍门

久放失脆性，建议现做现吃。