乳酪布丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

乳酪芝士（cream cheess） ：50
牛奶 ：120ml
鲜奶油 ：45ml
糖 ：20
蛋黄 ：1个
吉利丁 ：2
香草荚 ：1/3根

辅料

具体步骤

1. 乳酪布丁（我用的鸡蛋杯是100ml的，但是不能放满嘛，每个大概75ml，这个分量能做4杯）乳酪芝士（cream cheess）50g 牛奶120ml 鲜奶油45ml 糖20g 蛋黄1个 吉利丁2g 香草荚1/3根，香草荚破开2半，把香草籽刮出来，连同香草荚一起放入锅里，加入牛奶，鲜奶油，糖，煮到4周冒泡，快沸腾前熄火，加入提前浸泡过的吉利丁拌匀，用盖子盖上焖5-10分钟，让香草籽的香味散发出来和牛奶融合在一起。

2. 乳酪芝士软化过后，和蛋黄一起隔水加热打到顺滑。

3. 牛奶倒入芝士糊里拌匀，过筛，放入容器里，冰箱冷藏3小时以上。直接食用，可以在表面加枫糖，我加了焦糖。

烹饪技巧

如果加冷水的话，焦糖会四处飞溅，比较危险