奶香花生巧克力的做法 奶香花生巧克力怎么做

“这是一改编版，只为着手边材料便利的关系，将原方做了部分更改。这原方在之前看了很多次，一直没明白为什么要叫个“奶香”。奶香是从淡奶油来的吗？可是这淡奶油的量好像也没有很多啊？一直到动手的时候才恍然，原来这个方子用的黄油比此前做过的各款巧克力要多上那么一些，“奶香”却是出自这里呀？而花生是自己的随机变化，所以，花生的名号是一定要加上去的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香花生巧克力的做法步骤

• 1、用料

• 2、淡奶油倒入大碗隔水加热

• 3、加入黄油

• 4、融化后拌匀

• 5、加入切碎的巧克力，调匀

• 6、加入花生酱，搅拌均匀，

• 7、加入白兰地，调匀

• 8、将碗从热水中取出，不断搅拌至巧克力成黏稠状

• 9、装入裱花袋

• 10、挤成大小均匀的球

• 11、用手整理圆整

• 12、淋上融化的巧克力

• 13、在花生碎中滚上一层

• 14、放至巧克力凝固

• 15、再淋一层巧克力

• 16、静置至巧克力凝固

• 17、包上锡纸，密封保存

小窍门

没有白兰地可以用朗姆酒代替，没有朗姆酒也可以不加。
隔水加热温度不宜太高40-50度即可。
若室温较高可以将巧克力放入冰箱冷藏至凝固。