银杏炖肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

银杏炖肉是一道美味的食品，银杏中的营养价值极高，蛋白质和维生素都比其他蔬菜要强很多，再挑选鲜肉的时候要注意了，不要去选不新鲜的不然做出来的银杏炖肉一点都不美味。而且银杏味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。

主料

银杏果 ：1碗
五花肉 ：800g

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
大料 ：适量
油 ：适量
白糖 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.银杏用刀背轻轻的拍一下开裂

2.剥出来的银杏带有薄皮 ，用开水烫下就除去了

3.五花肉切成大小一致的块

4.热油用葱花爆锅、放五花肉翻炒、加入生抽、糖、料酒、大料、翻炒到五花肉变色

5.然后加适量的清水 、小火炖40分钟左右

6.肉软烂时放银杏

7.汤汁收的差不多加盐、翻炒出锅

烹饪技巧

银杏用开水烫下剥皮更快些。肉熟了在放银杏，这样更清香