酸奶 自制酸奶——掌握一个要点做出润滑酸奶

“酸奶是以新鲜的牛奶为原料经发酵后制作的一种牛奶制品，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。自制酸奶无任何添加剂，更营养健康，但是口味太酸会影响口感，适当添加糖或者冰糖使口味更好，多一个步骤掌握一个要点就可以使酸奶的糖分均匀，口感更润滑，那就是一半的原味奶加入白糖、或者冰糖先在微波炉加热，然后再按正常步骤操作就可以了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制酸奶的做法步骤

• 1、材料：牛奶450毫升，酸奶60毫升，白糖（冰糖）30克或者蜂蜜适量，设备酸奶机。

• 2、酸奶机容器用开水烫过，我都是用完后和宝宝的奶瓶一起放消毒锅消毒。

• 3、容器加入白糖。

• 4、加入一袋牛奶。

• 5、搅拌均匀，这时糖不会完全融化，没关系的。

• 6、加糖的奶液放入微波炉加热40秒。

• 7、拿出奶液搅拌均匀糖会完全融化。

• 8、加入另一袋牛奶，搅拌均匀。

• 9、加入30-60毫升酸奶搅拌均匀。

• 10、其余酸奶封口放入保鲜盒存冰箱冷藏不超过2天下次还可使用。

• 11、酸奶机加入20毫升温水。

• 12、放入奶液容器盖上盖子。

• 13、定时8-10小时即可。

• 14、做好的酸奶。

• 15、香甜润滑的酸奶。