自制酸奶的做法 【开封】自制酸奶 自制酸奶怎么做

“家人不喜欢牛奶的味道，但可以喝酸奶。但超市的酸奶都有加糖，就是无糖酸奶也有其它的添加剂的，总之是不放心，就想自己做酸奶，入手了酸奶机，试了试，效果不好，就决定再用其它办法试试，还真试成了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制酸奶的做法步骤

• 1、准备鲜牛奶一盒，做好的酸牛奶适量，为了做酸奶，还专门入手了两个玻璃的保鲜盒。

• 2、鲜牛奶倒入保鲜盒里

• 3、鲜牛奶入微波炉加热，其实就是为了杀菌

• 4、买的酸奶机不好用，就自己动手想办法了。家里没有暖气，比较凉，就想办法保温。原来的蒸锅，加入适量清水，放炉上加热

• 5、找了个比校大的锅盖盖上了，也是为了保温

• 6、微波炉热沸的鲜牛奶，取出后需要凉一凉

• 7、当鲜牛奶凉到比手刚温的温度时，就可以配制了

• 8、把原来的酸牛奶挖三、四勺混合到鲜牛奶里，混合均匀

• 9、注意轻轻搅动

• 10、盖上保鲜盒盖

• 11、蒸锅的水不要太热，手放进去感觉到温但不热就行了，把混合好的牛奶放入

• 12、外面用了棉垫保温，刚才的大锅盖正好把棉垫也盖住，这样保温效果更好些，下面就要交给时间了

• 13、10个小时后，酸奶就发酵好了

小窍门

家里有暖气或天气比较热时，就不需要保温了，直接放到温暖的地方发酵就可以了