自制酸奶的做法 高加索酸奶，真的不一样的酸奶 自制酸奶怎么做

“高加索酸奶源于俄罗斯，是北高加索地区人的美食，具有悠久历史，对人体颇有益处。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制酸奶的做法步骤

• 1、准备好材料，五袋巴氏杀菌鲜奶，高加索酸奶菌粉一小包，滚水消毒后的布丁杯和分装杯

• 2、分装杯内放入少量牛奶，加入菌粉，充分搅拌，直到出现很多泡沫

• 3、分四五次把牛奶加入分装杯，每次都要充分搅拌均匀后再加入，以便菌粉充分溶解。

• 4、再分装到布丁杯，放入酸奶机。

• 5、设定定时十个小时，经过多次实验，经过十小时发酵的酸奶是最好的。

• 6、开吃了，加点蜂蜜味道更好，奶香醇厚，绵软可口

小窍门

器具必须要消毒；
最好使用巴氏杀菌鲜奶；
可以根据个人口味添加蜂蜜、干果、蜜饯等搭配，更有风味。