抹茶雪山奶冻的做法 抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。 抹茶雪山奶冻怎么做

“今天做一款简单的小甜品，抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味和奶香味在口腔里爆发，清爽而不腻，简单又美味。一抖一抖的非常有食欲，抹茶控不可错过。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶雪山奶冻的做法步骤

• 1、我们先把吉利丁片10克，提前5分钟放在冷水里软化。

• 2、取牛奶200克，煮沸后离火。

• 3、取一点热牛奶，倒入抹茶粉6克里，搅拌均匀成糊状。

• 4、把抹茶糊倒入热牛奶里。

• 5、慢慢搅拌均匀。

• 6、再加入淡奶油150克、白砂糖40克。

• 7、加入软化的吉利丁片，开小火慢慢搅拌至全部融化均匀。

• 8、全部过筛两遍，去掉没有化开的抹茶粉。

• 9、等稍微凉一点以后，全部倒入模具里。

• 10、冰箱冷藏2小时，取出冷藏的模具，用热毛巾裹住，让外壁融化。

• 11、倒扣在盘子里脱模即可。

• 12、接着我们做一下雪顶，淡奶油80克、白砂糖8克，直接用蛋抽打发至稍微有一点粘稠。

• 13、然后倒在抹茶奶冻上面。

• 14、撒一点抹茶粉点缀一下即可。

• 15、一抖一抖的非常有食欲，抹茶控可以试一下哦(′▽`)?

• 16、入口轻柔嫩滑，清爽而不腻。

• 17、浓郁抹茶香味，奶香味在口腔里爆发，简单又美味。

小窍门

因为抹茶粉多多少少会有沉淀，可能会产生分层，不用介意哦。可以在温度稍微凉一点后再搅拌均匀，然后再冷藏，这样分层会少一些。