雪天的红的做法 雪天的红怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

雪天的红的做法步骤

• 1、火龙果挖球

• 2、挖干净留用

• 3、鸡胸肉打成泥，腌制，稍咸些，搓成球焯熟

• 4、炒热番茄酱放肉丸，添少许开水，盖锅盖中小火焖鸡肉吸酱汁，快要出锅前放火龙果，轻翻动使火龙果均匀沾酱汁，盖锅盖小火焖1-2分钟，关火搞定。（不需再添其他调味料）因为火龙果有甜味，所以调番茄酱时放平时一半的糖量。这道菜需要利用火龙果原有味道跟番茄酱产生矛盾——口味的反差和融合

• 5、出锅