火龙果花卷的做法 火龙果花卷怎么做

“【火龙果的五大功效】
1、排毒解毒、保护胃壁；
2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；
3、美白皮肤、养颜；
4、减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠癌发生等。
5、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜，颜色可提炼食用色素。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

火龙果花卷的做法步骤

• 1、去皮，切块。

• 2、打汁。

• 3、加热35度左右。

• 4、面粉中加酵母和白糖适量，倒入火龙果汁搅拌均匀，揉成光滑面团。

• 5、醒发两倍大。

• 6、面粉中加酵母，再加入温水搅拌均匀，揉成面团，醒发两倍大。

• 7、醒好的面团揉一揉。

• 8、两个面团叠加在一起，擀成面片。

• 9、面片卷起来。

• 10、卷成圆柱状。

• 11、切成大小均匀的花卷胚。

• 12、冷水上笼蒸，大火烧开，转中火蒸25分钟，关火焖五分钟，出锅。

• 13、掰开，层次分明。