虫草花山药红枣土鸡汤的做法 虫草花山药红枣土鸡汤怎么做

“色泽金黄，营养丰富，咸鲜适口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虫草花山药红枣土鸡汤的做法步骤

• 1、土鸡请卖家剁大块，洗净血水。

• 2、适量清水，鸡块放入。

• 3、焯一滚儿。

• 4、捞出洗净浮沫和碎渣。

• 5、锅内适量清水，鸡块放入，切几片姜进去。

• 6、大火煮开，转中小火炖三十分钟。

• 7、红枣一碗。

• 8、虫草花适量，冲洗一下。山药两大根，去皮切斜段。

• 9、香葱切小粒备用。

• 10、红枣放入。

• 11、炖15分钟。

• 12、虫草花和山药放入锅内。

• 13、继续炖15分钟。

• 14、汤色金黄，清澈。

• 15、适量盐调味。

• 16、撒上香葱。

小窍门

山药不可放入太早，宜炖的软糯但又不烂为佳。