葡萄干烧汤圆的做法 葡萄干烧汤圆怎么做

“小时候很喜欢吃的一道甜汤，酸酸甜甜的很是开胃。一直想做，买的葡萄干都要被吃光了就想着赶紧做起来，加上前段时间买的桃胶，口感上更Q了些。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葡萄干烧汤圆的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、桃胶加清水泡发。（我一般晚上桃胶加清水冰箱冷藏一晚，第二天用）

• 3、完全泡发的桃胶洗净杂质待用。

• 4、葡萄干洗净，加入泡好的桃胶，清水煮开，小火炖二十分钟左右。

• 5、糯米粉加适量的清水和成光滑的面团醒一刻钟。

• 6、取一块面团，搓成长条，再用手揪出小剂子。

• 7、取三到四颗在掌心两只手轻轻搓揉光滑，就成小汤圆。

• 8、搓好的汤圆加入葡萄干汤中。

• 9、加入白糖，大火烧至小圆子全部浮起来就可以。

• 10、酸甜可口，软糯Q糖的葡萄干桃胶烧汤圆就做好了。

小窍门

1.搓揉汤圆的时候，手势要轻点，带点巧劲。
2.糖的量根据自己的喜好加入。
3.做糯米汤圆的时候也可以加入自己喜欢的粗粮一起和入面团。