巧克力脆皮香蕉奶糕的做法 巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕 巧克力脆皮香蕉奶糕怎么做

“天气热的不行，于是花了2天时间做了这个奶糕，做的过程有点繁琐，但是吃到嘴里真的的好好吃，香蕉的香甜味，外面一层厚厚的巧克力脆皮和果仁。吃到嘴里立刻凉爽下来~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力脆皮香蕉奶糕的做法步骤

• 1、准备好所有材料。

• 2、小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀。

• 3、放到火上慢慢加热，不要煮沸，快煮沸的时候立即离火，放凉。

• 4、小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。

• 5、香蕉捣成香蕉泥。

• 6、小锅里倒入香蕉泥，酸奶搅拌。

• 7、把奶糕糊搅拌均匀，放入冰箱冷冻。

• 8、把冷冻好的奶糕糊打发。

• 9、然后再放入冰箱冷冻，再打发这样反复4次。

• 10、把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。

• 11、融化巧克力，把冷冻好的奶糕取出来，在巧克力里沾一圈巧克力。

• 12、趁巧克力没有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷冻即可。

小窍门

1.蛋黄液快煮沸的时候立即离火，不要煮开了。
2.冷冻的奶糕糊要反复打发几次，口感才更细腻。
3.沾巧克力要立刻撒花生碎，不然巧克力容易冷却，花生碎沾不上。