蒜末鸡蛋羹的做法 蒜末鸡蛋羹怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜末鸡蛋羹的做法步骤

• 1、原料

• 2、将鸡蛋的蛋清蛋黄分别放入两个碗中

• 3、蛋清、蛋黄中分别加入少许食盐。

• 4、按1:1的比例分别加入清水，充分搅打均匀。（可以小筛子过滤一下，蒸出来的鸡蛋糕会没有气泡）

• 5、搅打均匀的蛋清、蛋黄放入蒸锅，中火蒸10分钟，至蛋液凝固。

• 6、蒸好的鸡蛋糕分别取出，切成自己喜欢的形状。

• 7、所需调料：香油、生抽、醋

• 8、蒜切碎放碗中，加入一勺生抽、三勺老醋、香油调一碗料汁。

• 9、直接浇在切好的鸡蛋糕上即可。