酸辣疙瘩羹的做法 酸辣疙瘩羹怎么做

“面食爱好者怎么可以错过呢？这样的一份早餐超级省时间，特别对酸辣口味的面食我可是爱不释手啊！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣疙瘩羹的做法步骤

• 1、先把小麦粉，玉米面，澄面，小苏打，盐，适量水搅拌成碗底看不见粉的疙瘩。

• 2、锅中倒适量水煮沸，把面疙瘩倒入。边煮边搅拌煮四五分钟分钟（水少的时候一定要不停搅拌）。

• 3、这时候水会慢慢变少越来越浓稠，我们需要不停地搅拌，直到感觉水量不太多的时候转小火，打入鸡蛋搅拌成蛋花状。最后关火加适量盐，油。

• 4、出锅后趁热倒入醋，辣椒酱搅拌一下。

• 5、撒上一点芝麻。

• 6、酸辣酸辣的超开胃！最主要是那个羹状的蛋花汤，不会糊嘴刚刚好👏

• 7、享受美食中…

小窍门

每个人口味不一样，酌情添加调料哦！