番茄鱼皮的做法 番茄鱼皮怎么做

“夏天胃口偏差，可以试试这碗番茄鱼皮汤，又酸又清甜，加上胡萝卜，特别有营养，适合一家大小。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄鱼皮的做法步骤

• 1、准备番茄，胡萝卜。

• 2、鱼皮切片洗净控水。

• 3、加料酒，盐，鸡精，胡椒粉，生粉腌制15分钟。

• 4、番茄，胡萝卜切块。

• 5、热锅下油姜丝下锅爆香。

• 6、放番茄胡萝卜一起炒香。

• 7、加水500mL煮15分钟。

• 8、焖15分钟后可以放鱼片了。

• 9、煮开调味撒上香菜，一碗浓浓的番茄鱼片汤就煮好了😁。

小窍门

鱼皮洗净腌一下会比较入味，煮的时间不宜过长，这样鱼皮才会爽口。