豌豆炖筒子骨汤的做法 豌豆炖筒子骨汤怎么做

“筒子骨是物美价廉的汤煲食材，常喝筒子骨汤是可补充骨矿物质，如钙，磷等。但筒骨汤因为骨髓的存在往往会油腻。加入豌豆后，豌豆会吸收大量油脂，减少汤的热量；豌豆也因筒骨汤的侵润而格外好吃，真是两全其美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豌豆炖筒子骨汤的做法步骤

• 1、豌豆冲洗，热水浸泡3小时。

• 2、筒子骨洗净，砍断。

• 3、将筒子骨、老姜放入紫砂炖锅中，加水烧开。去除浮沫，加入豌豆。

• 4、烧开后，关小火炖2小时。

• 5、关火，加入盐、鸡精即可。