块根芹浓汤的做法 块根芹浓汤怎么做

“虽然看着像萝卜，但是没错，块根芹确是传说中不吃叶只吃根的芹菜。从食疗角度来说，块根芹除了具有普通芹菜减肥、镇静安神、降压、养血补虚等功效外，蛋白质和碳水化合物含量尤其高。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

块根芹浓汤的做法步骤

• 1、块根芹去皮切块。在锅中倒入冷水，撒入适量的盐，放入块根芹煮至酥软。
• 2、将煮好的块根芹刨成泥，倒入搅拌机，加入半升煮下来的汤汁，倒入调味白汁，撒入适量盐和胡椒，搅拌成浓汤。
• 3、把做好的浓汤再放到炉子上煮沸，之后装到碗里。
• 4、将西兰花切块，在锅里倒入3勺橄榄油，放入翻炒一下，最后点缀到浓汤上。

小窍门

准备一些芝麻，在不粘锅里烘烤一下，然后洒在浓汤上，香味更浓郁。