番茄三鲜水晶肉片浓汤的做法 番茄三鲜水晶肉片浓汤怎么做

“番茄种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处！浓浓的番茄汤汁冲上蛋花再煮上水晶肉片，这些普通的食材融汇在一起，不论是拌饭还是煮点面食，还是做菜肴，都是绝顶的吃不够！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄三鲜水晶肉片浓汤的做法步骤

• 1、准备所需食材

• 2、番茄切片，大葱节洗净对切，老姜切片

• 3、取煮锅，加入1000ml的清水，放入老姜片和大葱节大火煮，准备汤汁

• 4、取平底锅倒入适量的葵花油，放入老姜片煸炒

• 5、放入番茄片一起炒

• 6、多炒一会，把番茄的汁水炒出来，番茄尽量炒软烂

• 7、炒好的番茄倒入3里面熬番茄汤

• 8、鸡蛋调匀，肉切肉片，香葱切葱花鸡蛋调匀

• 9、肉片转入碗加适量的调味盐在加入淀粉，一勺料酒，进行搅拌均匀，如果过于太干适当少加点水

• 10、番茄汤汁熬到你满意的程度放入适量的盐

• 11、保持汤汁微开的程度煮肉片，住下去的时候不要搅拌等肉片表面变色后才搅拌

• 12、倒入蛋花

• 13、肉片浮上汤面加入鸡蛋液冲成蛋花，汤汁再次开后即可盛起

• 14、香喷喷，美美的端上桌享用吧！酸甜爽口！水晶肉片晶莹剔透，又滑又嫩，汤汁鲜香浓郁，无人能拒！

小窍门

1.肉片的淀粉一定要偏干才行2.番茄尽量炒制到非常软烂出汁水3.肉片煮下锅时需等肉片变色才搅拌