肉丸豆腐丝生菜汤的做法 肉丸豆腐丝生菜汤怎么做

“我和家里小朋友都喜欢吃各种丸子，但不敢买外面的吃。
唯有自己动手了，这样又有汤水喝，来一碗很满足哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丸豆腐丝生菜汤的做法步骤

• 1、所有食材，买回来的豆腐用清水泡半小时左右。

• 2、八分瘦两分肥猪前腿肉剁成肉末（最后把葱白部分加入一起剁碎），加适量盐，酱油，生粉。

• 3、搅抖均匀，并用打蛋器和面功能搅拌几分钟（也可用筷子顺时针搅拌至猪肉起胶）。

• 4、豆腐小心地切成细丝，再用水泡会。

• 5、生菜同样切成细丝，并准备生姜两片。

• 6、砂锅里用小火烧适量水，加进姜片，水温时把肉丸挤进。

• 7、再调成中火，把肉丸煮至浮面。

• 8、把豆腐丝加入，煲开后继续煲几分钟。

• 9、最后撒上生菜丝，煮开后加适量盐便可。

小窍门

1.一定要把肉末搅拌至出胶，这样煮出来的肉丸才结实。
2.切豆腐丝时要小心。