生氽肉丸粉丝汤的做法 美味养生——生氽肉丸粉丝汤 生氽肉丸粉丝汤怎么做

“生氽肉丸汤汁清亮味鲜、丸子色白软嫩、清淡爽口不油腻，是营养丰富的美味佳肴。食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

生氽肉丸粉丝汤的做法步骤

• 1、食材一：新鲜大肉。

• 2、食材二：大葱、生姜、

• 3、食材三：香菇、蟹味菇、上海青、胡萝卜、绿豆粉丝。

• 4、做肉丸粉丝汤之前我们先制作肉丸子，就从制做肉馅开始吧。将大肉、葱、生姜放在案板上直接剁。

• 5、剁得差不多时加入适量花椒粉、盐和少许植物油，再继续剁。

• 6、肉馅剁好装碗中。

• 7、舀一勺肉馅，用手把团圆成丸子。

• 8、做好的丸子装入盘中备用。

• 9、锅中加水，水烧热后下入丸子（不要把水烧开，要不丸子容易散开。。

• 10、肉丸煮至8成熟加入香菇、蟹味菇和胡萝卜。

• 11、之后加入粉丝，待粉丝变成透明状。

• 12、加入青菜，勾入适量芡粉。

• 13、调入适量盐和胡椒粉，煮开即可。

• 14、开动吧。

小窍门

生氽肉丸一定要热水下肉丸，不能开水，以免丸子煮散。