冬瓜红菌猪骨汤的做法 冬瓜红菌猪骨汤怎么做

“家里种的冬瓜，小小个的，虽然如此，开一个两餐吃不完，还是煮汤吧，可以消耗多点，还有一点亲戚给的红菌也洗洗放了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冬瓜红菌猪骨汤的做法步骤

• 1、烧开水，放入洗干净的骨头继续煮出浮沫。

• 2、骨水出得差不多时把骨头夹出来放汤锅里。

• 3、加水加姜大火烧开，换最小火慢慢煮。

• 4、我家种的是这样的冬瓜。

• 5、去皮去核切大块。

• 6、红菌泡软洗干净。我的是人家不好卖的给的，买的话有的是新鲜时洗过再烘干号称免洗的，我这些新鲜时没处理过，带着泥巴，必须浸软洗干净。

• 7、骨头熬一个小时后，倒入冬瓜红菌。加适量盐，继续小火熬。

• 8、熬到你觉得冬瓜够烂够软，或者熬成渣随你喜欢。我没告诉你的是我中途想起来又切了个梨下去。