沙参玉竹鱼尾汤的做法 沙参玉竹鱼尾汤怎么做

“沙参玉竹都是润肺的，这个汤对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。ps：沙参，玉竹，杏仁都属中药材中药店都能买到。但没有药味，所以此汤很鲜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

沙参玉竹鱼尾汤的做法步骤

• 1、材料大集合

• 2、鱼尾切花刀。

• 3、沙参，玉竹，枸杞用清水浸泡一小时左右。ps：药效发挥的更好。

• 4、煎鱼尾（鱼尾干燥）。

• 5、鱼尾双面煎焦。

• 6、将煎焦的鱼尾放入汤锅中，大火煮沸飞沫后小火慢炖1小时（炖汤时间的掌握：鱼类1到1.5小时足矣，肉类2到3小时最好）。

• 7、一小时后，鱼汤出锅。

• 8、来张晚餐大合照吧！臭美一下！

小窍门

如果大家想煲出一锅好烫，一定要记得：材料是热的，水也要是热的；材料是凉的，水也要是凉的。中途不要加水，一次加够。