鲢鱼头尾汤的做法 鲢鱼头尾汤怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲢鱼头尾汤的做法步骤

• 1、看看原料吧

• 2、鱼头收拾干净，沾上干面粉。

• 3、将鱼头放油锅中煎至两面淡黄色即可。

• 4、锅中放热水，放入煎好的鱼头，放入葱姜大料，料酒熬汤。

• 5、开锅后，转中火熬制，一直保持滚开的状态，鱼汤才能浓白。

• 6、调个料汁儿蘸鱼头吃。（蒸鱼豉油+醋+花椒油）

• 7、熬到鱼汤浓白即可。