上汤鲍鱼的做法 上汤鲍鱼怎么做

“汤鲜味美，地道适口，美惑诱人，海鲜味浓浓的，偶得人间其味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

上汤鲍鱼的做法步骤

• 1、鲍鱼切片，少许盐，茅台酒腌制10分钟即可备用。

• 2、备好食材，木耳切二斤条粗丝，胡萝卜切斜形刀四边形，粉丝直接垫底。

• 3、韭菜红椒切粒备用。

• 4、白菜杆切粗宽形备用。

• 5、清水下锅，加入适量盐一次性放够，下入鲍鱼片烧开。

• 6、打去浮沫，待开后调小火放入木耳，胡萝卜，加盖温火烧十五分钟。

• 7、开盖加入少许鸡汁，牛奶调味调色，调生粉欠汁至浓稠，下入白菜杆2分钟后，加点白糖，撒入韭菜红椒粒即可，最后加少许猪油即成。

小窍门

有香菇和豆腐也可加入进去味道会更美好，掌握滋身养体和味鲜，还是要有菜品原本的味道更好，打欠水时一定要稠粘，汤才好喝。
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