金汤鲍鱼的做法 （黄金万两）金汤鲍鱼 金汤鲍鱼怎么做

“做这个金汤最好是鸡爪，海参，鲍鱼，猪骨一起熬的高汤。那样熬出来的高汤味道类似佛跳墙。
因为懒的去采购只用了猪骨汤，味道打了折扣，相比南瓜汤做的金汤，味道还是鲜美多了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金汤鲍鱼的做法步骤

• 1、煮好的大骨汤。

• 2、把肉剔下来。

• 3、骨头放锅里。

• 4、放花椒八角和黄栀子，加清水。

• 5、放骨头汤。

• 6、慢慢煮的颜色变黄。

• 7、鲍鱼打花刀。

• 8、鲍鱼放骨汤里，放小许食盐，熬到汤汁不多的时候。

• 9、把所有固形物取出来。

• 10、取水淀粉放汤里。

• 11、放鲍鱼放鲍鱼和鸡精白糖，搅拌均匀。

• 12、关火。

• 13、就在锅里看着颜色不显眼。

• 14、装盘。

• 15、成品。

• 16、成品。

小窍门

如果可以，用羊骨，牛骨，猪骨，鸡骨，放海参，鲍鱼，熬制高汤。